RASTRO DE AIRE
25 jun 2004 . Actualizado a las 07:00 h.EN TODOS los sectores y ámbitos de la vida hay los que tiran y los que caminan a su sombra. En el sector agrario de modo especial. Las pautas por la calidad y por la seguridad son desarrolladas inicialmente por los productores más sensibles, con más visión de lo universal, conscientes de que están dentro de lo universal pero también de que su papel individual es clave. Estamos viendo ejemplos con las agrupaciones de defensa sanitaria que están surgiendo en municipios dezanos (además de las históricas). Lo vemos también con claridad con colectivos como Africor, asociación que conjuga el control de rendimientos con las acciones de toda índole que inciden sobre esos rendimientos. Los ganaderos de Africor vienen mostrando año tras ano cómo rinde el trabajo colectivo serio. En el último año elevaron en casi 200 litros la producción. Por eso son la vanguardia y el futuro en el sector lácteo.