Los compradores de los ejemplares, criados de modo natural, eran mayoritariamente foráneos Con nueve meses de crianza casi todos sobrepasaban los 3,5 kilogramos de peso
21 dic 2003 . Actualizado a las 06:00 h.Vila de Cruces acogía ayer la cuarta edición de la Feira do Nadal. Una iniciativa para dar posibilidad de adquirir una parte de la producción de la Asociación de Criadores de Galo de Curral del municipio. O lo que es lo mismo, aves criadas de un modo tradicional que servirán de base a suculentos platos en estas navidades. La veterinaria del colectivo Beatriz Sánchez señaló que ayer se vendieron en torno a 150 galos de curral sacrificados, en las dependencias de la plaza de abastos cruceña. La venta se abrió a las 10.30 horas de la mañana, y los primeros compradores fueron muy puntuales: los mejores ejemplares habían volado ya a las 11. Tenían éstos un peso aproximado de unos cuatro kilos, si bien la práctica totalidad de las aves puestas a la venta sobrepasaban los 3,5 kilos peso, alcanzado en un tiempo de crianza de unos nueve meses. El precio por kilo era de 7,81 euros (1.300 pesetas), lo que situaba cada ejemplar entre los 28 y los 36 euros. Mayoritariamente fueron a parar a compradores llegados de Santiago, Pontevedra, Marín, Pontecesures o A Coruña. Y es que los criadores llevan ya días vendiendo bajo pedidos y encargos, hasta contabilizar cerca del millar de animales en esta campaña navideña. Una circunstancia que se observó ayer es que, a diferencia de la fiesta gastronómica que se celebra en mayo en torno al galo de curral , los forasteros que visitaron Vila de Cruces lo hicieron con la firme intención de comprar este manjar: llegaron temprano, y casi todos los que entraron en la plaza de abastos compraron. En el mercado de ganados se podían adquirir ejemplares vivos, pero las ventas allí fueron simbólicas, ya que de lo que se trata es de que la gente conozca el producto que tiene a su disposición, ya sacrificado, en la plaza de abastos. En la actualidad existen 25 explotaciones dedicadas a la crianza tradicional del galo de curral . Beatriz Sánchez señalaba que los integrantes del colectivo se mostraban satisfechos del desarrollo de esta cuarta feria.