La necesaria parte teórica del curso ya ha finalizado y próximamente darán comienzo las sesiones prácticas, que se prolongarán hasta el mes de marzo en los huertos urbanos ubicados en el Botánico de O Burgo y Villa Melania
09 ene 2026 . Actualizado a las 19:54 h.Medio centenar de vecinos de Culleredo han completado ya la formación teórica en horticultura ecológica impulsada por el Concello. A cargo de la misma está Javier Cotelo, quien apunta que explican «por que se fan as cousas, como non voltear a terra, e falamos, entre outras cuestións, de rotación de cultivos para non cansar a terra e, sobre todo, de nutrición. As plantas, ao igual que os seres humanos, se están ben alimentadas e coidadas poderán enfermar, pero van superar esa enfermidade moito mellor. A nutrición é fundamental».
Por ello, los asistentes aprendieron a aportar materia orgánica al terreno y que hay que cuidar y potenciar la microbiología «a través de inóculos de bacterias e fungos, que se pode facer nas propias casas. Falamos xa dunha práctica de cultivar bacterias ácido lácticas, que axudan á descomposición da materia orgánica e danlle moita porosidade ao terreo».
Asegura Cotelo que los participantes «quedaron moi sorprendidos». «Eu parto sempre dos saberes da xente maior, de como se reutilizaba, por exemplo, todo o estrume xerado nas cortes das vacas e como se levaba ao campo e que é o que se facía con el. Agora utilizamos a tecnoloxía para facer traballos que antes se facían a man».
De la clase al huerto
Una vez concluida la formación teórica, ahora llega el momento de poner en práctica lo aprendido. Las sesiones se llevarán a cabo en los huertos del Botánico de O Burgo y en los de Villa Melania. «Imos empezar por como se constrúen os bancais, como se fan as zonas de cultivo e as zonas de paso e que materiais podemos utilizar que estean dispoñibles como, por exemplo, o triturado de madeira que o propio Concello ten das podas municipais», comenta Javier Cotelo.
También harán un replanteo de cultivos «para que cada un escolla as plantas que prefira, pero imos ver como se poden combinar». Señala que hay asociaciones de cultivos que «funcionan moi ben», como el maíz, las habas y la calabaza: «É unha asociación que vén da época precolombina e que se trouxo tamén a Galicia. Funciona moi ben porque o millo fai de soporte da faba e esta nutre o chan de nitróxeno, mentres que a cabaza dálle cobertura para que non se evapore tan rápido a humidade». Asimismo, verán técnicas de riego pasivo y cómo aprovecharlos mejor.
La colaboración
Posteriormente, señala Cotelo que habrá «unha bolsa de horas para que nós poidamos responder preguntas e supervisar os traballos. Pero o máis importante é a idea de colaboración. Teñen que aprender a colaborar entre eles. Está moi ben que haxa un mestre que lles ensine técnicas, pero realmente os mellores mestres son eles mesmos».
Destaca Javier Cotelo «o material humano e profesional nos grupos». Hay arquitectos, catedráticos, traductores de varios idiomas, dibujantes y agricultores entre los participantes. «É moi diverso e iso é moi enriquecedor se o saben compartir». Para este profesional es su primera experiencia en Culleredo y asegura que está siendo «moi enriquecedora. Está moi ben que os concellos fagan e promovan este tipo de formación, porque se non moitos dos terreos quedan abandonados por desidia ou porque a xente cánsase ou enferma».