Julian Duque, nacido en Filipinas y radicado en A Coruña por amor, decidió emprender después del confinamiento y hace un año abrió un «asian food supermarket» bajo el nombre de Coruñasia y que ya está pensando en ampliar
15 nov 2021 . Actualizado a las 17:15 h.En la calle Panaderas puedes viajar por China, Corea, Japón, Filipinas, Tailandia o Indonesia sin cambiar de local. En el Coruñasia, un asian food supermarket, los productos se encuentran organizados en hileras por países e identificados con sus respectivas banderas. Lleva un año abierto y ya es una referencia para los amantes del ramen, las gyozas, los rollitos o el kimchi coreano. Tanto, que su propietario, que se vino a nuestra ciudad por amor, ya está pensando en abrir en alguna otra ciudad y sigue potenciando la venta online. «Tomé la decisión de emprender después del confinamiento con el objetivo de que cada compra se convierta en un viaje a Asia a través del sentido del gusto», comenta Julian (sin tilde) Duque, el filipino que arrasa en Panaderas. Lleva 15 años en España y su familia está en Madrid. Dice que conoce de primera mano la cultura y cocina asiática y que selecciona los mejores productos en sus países de origen y que llegan a Europa pasando todos los controles de calidad. «La recomendación de la casa es nuestra salsa de soja 100 % de fabricación tradicional que traemos de Indonesia», destaca.