Geam Paolo acaba de abrir su segundo local de cocina italiana después del que puso en marcha hace dos años en la zona de los concesionarios de Oleiros
17 feb 2026 . Actualizado a las 22:00 h.Tiene un local cerca de la avenida das Mariñas. Y ahora acaba de abrir un segundo muy cerca, en Perillo. La expansión la resume así su propietario: «Primero abrimos en la zona de los concesionarios y ahora en la de la población», asegura Geam Paolo Demoniz. Di Paolo, en Oleiros, es un negocio especializado en comida italiana que abrió hace poco más de dos años y que ahora crece con la misma receta. «El de ahora es una extensión del otro. Apostamos por la pasta, las pizzas y por el risotto, que es lo que tiene más demanda», comenta. «Uno en la calle Ánade Real y otro en la rúa Areal, se parecen», apunta sonriente. Los risottos se extienden por Perillo gracias a esta familia venezolana con orígenes en Sicilia. «Llevamos aquí unos 10 años y llevamos toda la vida en la hostelería. Mi abuelo salió de Italia en la época de Mussolini. Mi padre es gallego de A Coruña nacido en Venezuela y de ahí viene la fusión», explica Geam Paolo, uno de los pilares junto a sus hermanas, Johana Paola y Paolina, de este proyecto. «A pesar de nuestros nombres, Di Paolo es un homenaje a nuestro abuelo, que se llamaba como yo. Es en su memoria», comenta con cierta emoción.