Silver Roca abrirá esta tarde Poniente, un local en la calle Humboldt que combina hamburguesas y cócteles
14 ago 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Esta tarde abrirá sus puertas Poniente, en Perillo, una nueva propuesta de tardeo, cena y ocio nocturno. Este local ofrece una variada carta de hamburguesas y cócteles, a los que ellos llaman tragos. Las copas son una reminiscencia del anterior local que había allí, también llamado Poniente, aunque, en palabras de uno de sus fundadores, Silver Roca, «no tiene nada que ver». Roca también añade que «hemos apostado por las hamburguesas porque son un producto en boga, tenemos ocho diferentes: gallega, italiana, smash...». Esto, aunado con la coctelería, hace de Poniente un local único. Hoy a las 8.30 invitarán a una consumición y una minihamburguesa como carta de presentación, todo ello amenizado por un pinchadiscos. A partir de mañana abrirán con horario de verano, de 18.00 a 3.00 de la mañana. Aún así, es probable que en invierno se amplíe el horario para aprovechar el tardeo, su idea es «ser el último local en cerrar».