Los coruñeses empiezan a hacer acopio de marisco en los mercados para evitar los elevados precios que alcanza este producto durante los días previos a las fiestas
06 nov 2008 . Actualizado a las 11:54 h.Veinte euros de diferencia en kilo. Ésa es la variación que ayer podía encontrarse en los puestos de la plaza de Lugo en el precio de uno de los mariscos más cotizados por Navidad: el camarón. «La gente está empezando a hacer acopio para las fiestas de Navidad, sobre todo de camarón», explicaba una de las placeras. En su puesto, el género de menor tamaño estaba a cincuenta euros el kilo, una cantidad que se rebajaba hasta los treinta en un puesto cercano. Tan solo unas horas antes, en ese mismo establecimiento, ese tipo de marisco cotizaba a sesenta euros.
Adelantar la compra de Navidad a noviembre es un truco para gastar una menor cantidad de dinero y también para hacer más llevadera la cuesta de enero, sobre todo en un tiempo en el que para muchas familias cada vez es más complicado llegar a fin de mes. Evitar el abono de cantidades desorbitadas (un mismo producto puede llegar a costar más de cien euros en víspera de Nochebuena) es una de las razones que lleva a algunos consumidores a hacer la compra con más de un mes de antelación. Aunque hay gente que comenta que el gusto que tiene el marisco congelado no es el mismo que el fresco, y menos cuando se trata de una pieza tan pequeña como el camarón, hay otros para los que es igual o al menos no aprecian el cambio entre ambos.
Pero no solo hacen nevera de camarón. Las cigalas son otro de los productos estrella a la hora de congelar. Ayer rondaban los 40 euros. Menos populares para comprar con antelación son los percebes, que estaban a sesenta euros por kilo; o las nécoras, el marisco más barato del día al estar únicamente a quince euros por kilo en varios establecimientos de la plaza.
Ahorro
Otro de los trucos para ahorrar dinero tanto a la hora de comprar marisco como pescado es esperar a última hora de la mañana. El género no es el mismo y hay mucho menos donde elegir, pero la reducción de precio puede llegar hasta veinte euros en el caso, por ejemplo, de la cigala. Ayer, en torno a las dos de la tarde, todavía había variedad suficiente para escoger en varios de los establecimientos de una de las plazas más populares de A Coruña.
Pero la cotización que alcanza el marisco también depende del día y de la cantidad que haya en la lonja. La calidad del producto varía y eso influye a la hora de marcar el precio de cada uno de estos productos de calidad.