Crónica | Jornadas Gastronómicas de Hospeco Los restaurantes de veinte de los mejores hoteles de A Coruña ofrecen, desde hoy hasta el 31 de julio, una cuidada selección de sus platos a un precio razonable
06 jun 2007 . Actualizado a las 07:00 h.?os amantes de la mesa y el mantel van a tener una buena oportunidad para degustar un excelente menú a un precio más que razonable. Desde hoy hasta el 31 de julio, veinte hoteles de la provincia de A Coruña ofrecen en su carta una selección de sus platos, compuesta por un entrante, un segundo y un postre por 25 euros sin IVA, pero con bodega incluida. Esta iniciativa está auspiciada por la Asociación Empresarial de Hospedaje de A Coruña (Hospeco), en la que colabora la Xunta de Galicia, a través de la Dirección Xeral de Turismo y la Xerencia del Xacobeo. Esta oferta está orientada a un público local, y pretende romper un viejo mito cada vez menos cierto: En los hoteles es imposible comer bien. Para demostrarlo, chefs de toda la provincia han agudizado su imaginación y sus conocimientos culinarios para ofrecer productos de mercado y temporada, con un toque de sofisticación, tan propio de la nueva cocina de estos tiempos. Salpicón de carpaccio de pulpo, con vinagreta , o de cigalitas gallegas; zamburiñas a la plancha con pisto manchego o hamburguesas de sepia con patatas mariscadas, son algunas de las propuestas como platos fuertes. De postre, grelos en dulce con salsa de chocolate o esas clásicas filloas flambeadas rellenas de crema de la abuela. Las combinaciones se multiplican, hay tantas como el número de hoteles que participan en estas Jornadas Gastronómicas de Hospeco, ya en su segunda edición. Disfrutarlas es relativamente fácil, siempre que se cuente con el tiempo y el dinero necesarios. En cualquiera de los restaurantes de estos centros se incluirán menús, diferentes en todos los casos, a iniciativa de los propios jefes de cocina. También hay incentivos para premiar la fidelidad. Si un cliente visita tres de estos restaurantes podrá disfrutar de una estancia de una noche en los hoteles que se designen. Se seguirá un listado que sólo conocerá la organización, para evitar que las peticiones de los clientes sean sólo para los hoteles de mayor categoría. Además, tras la primera visita, se obsequiará al comensal con un libro de cocina en el que se incluyen todas las recetas de estos menús, para futuras experiencias caseras. De nuevo Manu Chao entra en escena. Su archiconocido y ya tópico «Me gusta La Coruña, me gustas tú», en versión bilingüe, es el lema de esta campaña promocional que sólo se realiza en Galicia. Hospeco y la Xunta pretenden fomentar la utilización de instalaciones hoteleras fuera de los meses de verano y potenciar también localidades del área metropolitana como destinos complementarios para el turista.