El pulso de la ciudad Profesionales de hostelería participan en un curso de cata de distintos tipos de champán francés. El grupo OBK promociona su disco recopilatorio en A Coruña
29 mar 2004 . Actualizado a las 07:00 h.?niciar la semana con el paladar cargado de burbujas debe de ser toda una experiencia estomacal. Más de 22 coruñeses vinculados al sector de la hostelería participaron en un curso de cata de champán que organizó la Asociación de Sumilleres Gallaecia y que se celebró en el Hotel Hesperia. «Llevo muchos años en esto, pero la mayoría de variedades que presentaron jamás las había probado», me comentó entusiasmado Luis Paadín, uno de los asistentes al sugerente curso. Profesor con acent o Para la ocasión contaron con todo un experto en la líquida materia, Philippe Cesco , director de promoción del Instituto Francés del Champagne que habla en español con espumoso acento galo. «Entre hoy y mañana, por hoy, cataremos más de veinte tipos de auténtico champán. Es una oportunidad única», analizó otros de los alegres cursillistas. Las sesiones finalizarán hoy con un comida en la Domus. Se trata de una propuesta gastronómica que consiste en maridar platos con acento gallego con las burbujas francesas. Por cierto, ya que la semana comienza tan animada, les cuento que tengo en la mano una invitación para acudir el jueves a la bautizada como La noche de búhos . Es una fiesta en el Palacio de Congresos promovida por la firma Licor 43. Habrá un cóctel-cena, distintos tipos de combinados y varias actuaciones. Con músic a ?eguro que una fiesta tan moderna sonará alguna canción del dúo OBK que lleva casi tres lustros haciendo bailar a miles de personas. Jordi y Migue l, que así se llaman los chicos, estuvieron en Radio Voz para dar a conocer su nuevo disco recopilatorio, Sonoroma . Dicen que tienen muchas ganas de actuar en A Coruña. ?n la tierra de David Bisbal , que dicen que rompió con Chenoa . Pues en esta localidad andaluza, gracias al interés de la Junta de Andalucía, expone sus acuarelas la coruñesa Sara Varela , cuya profesión principal es la del diseño de joyas. Una mujer polifacética. ?an sólo hay que acercarse al Casino del Atlántico para apreciar las últimas creaciones de Antón Mouzo , natural de Vimianzo y residente en la Palloza. «Me gusta la alquimia del arte. Investigar. Buscar nuevos materiales», me comentó este artista que fabrica hasta la pintura con la que trabaja. Sus obras son una canto a la paciencia y al ingenio. Presenta cuadros de pequeño y mediano formato con la naturaleza como hilo conductor. Sugerente como las burbujas del champán francés.