La desconfianza hacia el marisco les ocasiona graves pérdidas
14 dic 2002 . Actualizado a las 06:00 h.? El panorama en la hostelería coruñesa pinta en bastos. Cayeron las ventas, se cancelan reservas y los clientes desconfían de la calidad de los productos del mar. Ante esto, el presidente de la Asociación de Hostelería de A Coruña, Eliseo Calviño, exige que se les tome en cuenta a la hora de repartir las ayudas por los efectos del Prestige y que se les catalogue, al igual que a los marineros y armadores, como afectados de la catástrofe.? Pero no sólo eso. Eliseo Calviño clama por una mejor información al consumidor. «A día de hoy se confirma un descalabro en las ventas de los establecimientos, cuyas cartas o menús, entre el 75% y el 90% de los platos ofertados, se elaboran exclusivamente con mariscos y pescados del día que ahora no podemos ofrecer por la dificultad de conseguirlos, agravada con la desconfianza de nuestros clientes a consumirlos», según Eliseo Calviño.?? Cancelaciones? El presidente de los hosteleros coruñeses cree que todo ello lleva a que sean muchas las personas o empresas que cancelen las comidas y cenas de Navidad.? Por eso, Eliseo Calviño aconseja a las autoridades que «no es bueno enfundarse en decisiones demagógicas, vendiendo falsa solidaridad a costa de un sector. Y no a un sector cualquiera, sino al principal en España en la creación de puestos de trabajo y aportación al producto interior bruto. Porque lo que se consigue con ese alarmismo es la paralización del consumo y el meterle el miedo en el cuerpo a la gente, por lo que se deberá lavar la imagen de los productos del mar».?Así las cosas, los hosteleros coruñeses opinan que «quienes ejerciten el sentido común estarán de acuerdo con nosotros en que no sólo las decisiones, sino también el empleo de la influencia, han de ir en dirección radicalmente opuesta a la que se está dando ahora: dar ejemplo de normalidad e incitar al consumo».