El público llenó el parque carballés del San Martiño para participar en una nueva edición de la Festa do Pan «Yo lo como... y mejor diré lo beso, porque es tan bendito el pan que alma y cuerpo comerán de la dulzura del beso». Así, citando a Lope de Vega, se anunciaba una de las cinco panaderías de Bergantiños que ayer participaron en la Festa do Pan de Carballo. En la cita gastronómica, que por primera vez este año se celebró en el parque del San Martiño, también hubo rincones para degustar queso, chicharrones, chorizo y estofado de ternera gallega. Rincones que, por cierto, estuvieron abarrotados de gente durante todo el día.
13 may 2001 . Actualizado a las 07:00 h.La Festa do Pan tuvo dos grandes novedades este año. La primera fue la ubicación del recinto ferial, ya que la antigua estación de autobuses carballesa se sustituyó por una enorme carpa situada en el parque del San Martiño que, a duras penas, pudo acoger la avalancha de gente que acudió ayer a esta cita gastronómica. La otra gran novedad, fue la colaboración de Ternera Gallega para el reparto de 2.000 raciones de carne estofada y de las que, a última hora de la tarde, sólo quedaban los restos. Y es que el buen tiempo, estropeado sólo por chaparrones ocasionales, junto a la enorme afluencia de público fueron las dos aliadas de la fiesta. De hecho, los que despachaban en los stands de venta al público tuvieron que trabajar con mil manos para dar a basto: empanada de pulpo (1.600 pesetas kilo), zamburiña, bacalao con pasas, roscas, tarta larpeira, chicharrones, chorizo, queso y el típico molete fue lo que más se llevó la gente. La Asociación de Xóvenes Empresarios de Bergantiños (Axober), organizadora del encuentro, elaboró un programa de actos en el que no faltó de nada. Además de la música tradicional y las charangas, hubo un taller de panadería para los más pequeños, un espectáculo de circo y un show cómico. Tampoco faltaron las autoridades en la fiesta: Dositeo Rodríguez, vicepresidente de la Diputación; Rosa Gómez, delegada provincial de Familia; Manuel Varela Rey, alcalde de Carballo; Antonio Pensado y Ramón Varela, alcaldes de Coristanco y Malpica, y el presidente de Axober, José Fernández Añón.