Otros tiempos


Todo ha cambiado mucho, y lo sigue haciendo. Quedan lejos aquellos tiempos en los que los camiones de lecha pasaban a diario a recogerla, y casi todas las casas eran productoras. Fue un gran salto, llegaron más recursos, también más gastos. Otra legislación varió el panorama, lo mismo que los usos agrarios y ganaderos. Y comenzó un ciclo distinto que camina siempre hacia la profesionalización y especialización. Y hay futuro.

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