El pulso de la Costa da Morte La asociación de hosteleros de Bergantiños presentó el programa culinario de las «Xornadas de inverno» en las que se incluyen platos elaborados con carne de canguro
12 ene 2006 . Actualizado a las 06:00 h.Existen múltiples formas de promocionar los atractivos turísticos de la Costa da Morte y todas son válidas y respetables siempre que ensalcen aspectos positivos de nuestras comarcas. Se habla mucho últimamente de que si las instituciones nos representarán mejor o peor a finales de mes en Fitur, pero también debemos hablar de la iniciativa privada en la que siempre se pone todo el empeño del mundo. La asociacion de hosteleros de Bergantiños, una entidad que preside casi desde su fundación el carballés Manuel Gómez Eiroa, reunió ayer en la cafetería Habanos 79 a los propietarios de los nueve restaurantes que participarán en las Xornadas de inverno que se celebrarán desde el 18 de enero al 26 de marzo. Se trata de un ciclo en el que los cocineros de los restaurantes Casa Pombo, Mesón do Pulpo, Casa Rey y Oasis de Carballo; San Lorenzo, de Berdillo; Náutico, de Razo; Miramar, de Corme; O Muíño, de Caión, y Mar Adentro, de A Laracha, propondrán sugerentes menús a sus clientes a precios muy competentes. En concreto, entre el 18 de enero y el 5 de febrero promocionarán la degustación de una cazuela de mariscos, medallones de ternera gallega a la crema y de postre natillas de turrón. Entre el 8 y el 26 de febrero la combinación gastronómica tendrá un toque exótico con la elaboración de carne de canguro a la pimienta, que irá precedida de un revuelto de grelos con setas y que finalizará con un postre tan gallego como unas filloas. Al pescado le llegará el turno en el mes de marzo. Entre los días 8 y 26 se preparará pescado de la zona con salsa de pimientos del piquillo. De entrante nos proponen un envuelto de jamón y queso y de postre un completo plato denominado pijama que combina flan, helado y macedonia de frutas. Para acompañar los menús también se han seleccionado una serie de vinos de distintas denominaciones para satisfacer los paladares más exquisitos en colaboración con la firma Distribuiciones Pose de Carballo. En definitiva, el plan perfecto para fastidiarme el propósito de año nuevo de bajar unos quilitos. Los premios del campeonato de tute que organizaron los vecinos de Castrelo no pasan desapercibidos: jamones, gallos de corral y hasta cerdos. Está claro que el toque bravú le da un encanto especial al torneo soneirán que disputaron un total de 18 parejas con edades comprendidas entre los 18 y los 75 años. La asociación de vecinos que preside José Manuel Mouzo se esforzó en conseguir que los participantes se sintiesen a gusto en todo momento y no escatimaron en atenciones a los competidores. La pareja formada por Manuel Pérez y Juan Silva fue la que se alzó con el tiunfo. Quienes están pendientes del parte del tiempo son los responsables de la banda de gaitas Maruxía de Laxe. Hoy emprenden un viaje de fin de semana que servirá para poner punto final a la temporada de actuaciones que durante el año 2005 los llevó a participar en una treintena de conciertos. Los excursionistas se concentrarán hoy ante la Casa do Concello para emprender viaje a la estación de esquí de Manzaneda en Ourense. Allí permanecerán hasta el domingo disfrutando del paisaje y de la nieve y el esquí siempre que las pistas lo permitan.