El grupo de Fonteboa visitó una cooperativa de 40 explotaciones Los socios de Envol de Retz producen 120.000 aves al año y más de ocho millones de huevos
25 ene 2005 . Actualizado a las 06:00 h.Como era de esperar, la estancia en una de las regiones agrícolas más importantes de Francia ha despertado muchas inquietudes y generado grandes expectativas entre los ganaderos y profesionales de Bergantiños desplazados a la zona de La Vendeé dentro del viaje de estudios organizado por la EFA Fonteboa. El detonante ha sido la visita a la cooperativa Envol de Retz, situada en Saint Père, en Retz, y que tiene dedicada a la cría de faisanes y perdices. Lo novedoso del producto y la escasa superficie que se necesita para poner en funcionamiento una granja de este tipo provocó una enorme curiosidad entre los integrantes de la comitiva que ven como esta actividad avícola puede ser una alternativa viable a su producción actual o incluso una de diversificarla. Fueron numerosas las cuestiones planteadas a Christine Merlet y a Didier Longepe, socios de la cooperativa, referentes al funcionamiento y a los requerimientos técnicos y económicos que plantea la puesta en marcha de una empresa de este tipo. Desde los precios de las aves hasta el tiempo de cría, el dinero necesario para empezar a funcionar o las distintas formas de comercialización que utilizan. Todo tuvo una cumplida y aclaratoria contestación, gracias al interés de los dueños y sobre todo a la traducción del profesor Luis García, que ejercía funciones de intérprete entre los avispados ganaderos y los propietarios de la granja. Esta cooperativa está formada por 40 explotaciones que decidieron unirse bajo esta formula asociativa tras un período de dificultades de la empresa que en un primer momento ejercía de suministradora y al mismo tiempo compradora de sus productos. «Fue una etapa difícil -comenta Christine-, con reuniones mañana, tarde y noche, pero, como se dice, la unión hace la fuerza y en poco más de cuatro meses pusimos todo a funcionar». Producción variable En la actualidad poseen 120.000 reproductoras entre perdices y faisanes y producen más de 8 millones de huevos anuales. La forma de explotación de estas aves resulta muy particular, pues dependiendo de la época del año el producto a comercializar varía. Así, entre marzo y junio se venden huevos; entre abril y julio, pollos, y de septiembre a febrero salen al mercado únicamente animales adultos. Durante su primer mes de vida, los pollos están en naves dotadas de calefacción saliendo al parque de vuelo cuando tienen alrededor de las diez semanas y tras superar un período previo de adaptación al medio. Estas aves alcanzan la edad adulta alrededor de los nueve meses y su vida útil es de dos años en el caso de los faisanes y de uno en el de las perdices. Es tal la dimensión de esta cooperativa que la mayoría de sus productos se comercializan en el extranjero. Poseen dos comerciales por toda Europa a la busca de nuevos clientes. A España envían importantes cantidades de perdiz roja.