Las asistentes al curso de comida saludable realizado en Santa Uxía ofrecieron una sabrosa degustación
03 jul 2010 . Actualizado a las 02:00 h.Un grupo de diez mujeres estuvieron aprendiendo a preparar desde el pasado mes de mayo numerosas recetas saludables, a la vez que económicas, gracias a un taller de alimentación organizado por el departamento de Servizos Sociais del Ayuntamiento de Ribeira bajo la denominación Sabor a ti . Los conocimientos adquiridos durante este tiempo se pusieron en práctica ayer, en una jornada de puertas abiertas realizada en el aula de cocina del local de formación.
De esta forma, las alumnas tuvieron la ocasión de demostrar que han sido muy aplicadas y han tomado buena nota de las indicaciones dadas por la profesora. Prueba irrefutable de ello fue el apetitoso aspecto de los platos preparados.
Hay que decir que a pesar del nerviosismo inicial de las mujeres, todas coincidieron en señalar que la actividad de puertas abiertas fue un éxito.
La concejala de Acción Social, Igualdade Maiores e Dependencia del Concello de Ribeira, Esther Patiño, acompañó durante el acto a las participantes del taller Sabor a ti para evidenciar su apoyo a la realización de actividades que fomenten hábitos de alimentación saludables. De igual forma, también acudieron la trabajadora social Pilar García y la psicóloga Mariluz Ramallo, profesionales colaboradoras en la formación del grupo de mujeres.
Vegetales
Entre las vistosas comidas presentadas para la degustación destacaron especialmente aquellas realizadas con vegetales. Así, había una ensalada de judías, una tortilla vegetal y un flan de verduras.
Además de estos platos, las participantes también elaboraron postres típicos de la comunidad gitana, como la latria, hecha a base de leche, fideos y esencias de canela y cáscara de limón.
La profesora, Áurea Cecilia Cásais, diplomada en Dietética y Nutrición, se mostró muy contenta con los progresos realizados por sus alumnas. Al mismo tiempo, recalcó la importancia que tiene enseñar a las madres hábitos de cocina saludables como medida de prevención para evitar la obesidad infantil.
De igual manera, dijo que estos cursos son positivos, tanto para las participantes como para sus familias, ya que las asistentes funcionan como catalizadores en el fomento de hábitos de alimentación saludables.