En directo | Rianxo se rindió ante su producto más preciado Los seiscientos kilos de pescado frito y en empanada fueron insuficientes para saciar el apetito de miles de comensales que se acercaron hasta la localidad
25 jul 2006 . Actualizado a las 07:00 h.La conselleira de Pesca, Carmen Gallego, no quiso perderse la oportunidad de degustar las tradicionales xoubiñas de Rianxo. Eso sí, antes de acercarse hasta el recinto advertía: «Serán de tamaño legal». No le faltaba razón. Daban la talla y además, eran fresquísimas. La fiesta de exaltación de este típico pescado, celebrada ayer, fue un éxito. El buen tiempo y los precios populares ayudaron a que los comensales se acercaran hasta la carpa del campo de Arriba para saborear la parrocha. En esta ocasión, los organizadores no dejaron nada al azar. El año pasado tan sólo salieron nueve barcos en busca del preciado tesoro rianxeiro. Las capturas fueron escasas y apenas alcanzaron para la celebración. En la madrugada de ayer, la flota fue reforzada y echaron sus aparejos diecinueve embarcaciones. La xouba quería estar presente en su día grande, y lo consiguió. Las capturas sobrepasaron los 600 kilos, más que suficiente para la degustación, aunque el pescado se agotó a última hora de la tarde. Los responsables de la fiesta estaban contentos. Desde el mediodía un flujo continuo de público pasaba a aprovisionarse de las diferentes viandas. Había sardina pequeña frita y en empanada. A última hora de la mañana se consumieron cerca de dos mil raciones y los 120 kilos de empanada ya habían volado. Objetivos La calidad y la frescura del producto era lo más valorado por las numerosas personas que pasaron por la degustación. «Aínda parece que están saltando», exclamaba una señora poco después de abandonar el mostrador. Después de pasar un importante bache hace unos años, la celebración vuelve a resurgir con fuerza para consolidarse entre las más importantes fiestas gastronómicas de la comarca. Los organizadores saben que todavía queda mucho por trabajar, pero merece la pena. Uno de los objetivos está conseguido. Que el producto se conozca. Ahora, la intención es que este típico pescado llegue a todos los mercados de Galicia pues es uno de los principales manjares de la época estival. La xouba volvió a brillar una vez más en Rianxo. La continuidad de la fiesta está garantizada al contar con la implicación de todos los sectores de la localidad.