Entrevista | Miguel García Paz En octubre del año pasado, este empresario abrió en la playa ribeirense de A Corna el pub Ché Vení
25 nov 2004 . Actualizado a las 06:00 h.El local de Miguel García, el Ché Vení, es cita obligada en la movida de Ribeira. Situado al borde mismo del mar, tiene tres equipos en la Liga Europa-Dart, organiza actuaciones musicales y los martes ofrece churrascadas muy especiales. -Una persona que está detrás de una barra tiene que saber aguantar muchas cosas y no faltar a nadie al respeto. El cliente tiene que ver una sonrisa en el camarero, que necesita de. simpatía, don de gentes y saber tratar bien a todos. El resto viene solo. -¿Qué les da usted? -Al cliente hay que darle lo que quiere, que es sentirse a gusto y bien atendido. En el Ché Vení la gente está como en su propia casa. Lo bueno que tiene la hostelería es que conoces a un montón de gente. -¿Cómo ve la competencia? -Si hubiera un par de bares alrededor, vendría más gente. Este bar debe llevar unos diez años abierto, pero está un poco escondido y apartado. -¿Qué música pone? -Un poquito de salsa, rock clásico, sambas y mucha música española. Intento que no suenen los mismo temas que en todos los bares, sino algo diferente. -¿Cuál es su público? -Este es un bar más que nada para la juventud que sale de fiesta. Se juntan aquí los viernes y toman la primera copa antes de irse. -¿Tiene algún sueño para el futuro? -Me gustaría mucho abrir un circuito de karts en Palmeira, pero es un proyecto muy caro. Hace falta, porque la juventud debe ocupar su tiempo en el deporte. -¿Qué tal es la temporada de verano? -Hay una diferencia como de la noche al día. Es el único bar de la playa, ponemos una terraza y las vistas son magníficas.