Reportaje | Las comidas de empresa abarrotan los restaurantes Los trabajadores de cientos de firmas barbanzanas escenificarán este fin de semana su unión en un acto que en los últimos tiempos ha acabado por institucionalizarse
16 dic 2003 . Actualizado a las 06:00 h.Se acerca la fecha en la que los empleados de cientos de firmas barbanzanas escenifican su condición de compañeros en penas y alegrías con la celebración de las respectivas cenas de empresa. Desde hace unos años, los trabajadores designan el último fin de semana antes de las celebraciones de Navidad para invadir, pacíficamente, los restaurantes barbanzanos, que en pleno diciembre hacen su agosto particular. Un negocio sirve como pocos para explicar el enorme ajetreo que vivirán los comedores durante en los días previos a la Pascua: Chicolino. En torno a 130 empresas han decidido que sean los fogones del restaurante boirense los que preparen la comida de los invitados. El también boirense Don Paquito superará los 300 clientes entre el viernes y el sábado; Torre das Xunqueiras, los 180; y el Club Náutico de Ribeira rozará los 200. La mayoría de los restaurantes barbanzanos tienen ya reservadas todas sus plazas para este fin de semana, y es que cada vez son menos los que se resisten a dejar pasar la ocasión de ver peneque a un encargado, escucharle un chiste a un jefe o salir a cenar sin pareja. Arturo Fajardo, gerente de Chicolino, justifica la institucionalización en los últimos años de estas cenas de empresa con una sencilla teoría, la del dominó. «Si lo hacen unos todos acaban apuntándose», asegura, mientras que el gerente del restaurante Torre das Xunqueiras, Juan Manuel Villa González, elogia que el hábito se haya democratizado y abandonado el elitismo de los primeros años: «Al principio sólo celebraban las cenas los directivos, pero ahora se apunta todo el mundo». Mismas tarifas La fuerte demanda existente no evita, en cambio, que la oferta que se pelea por el goloso mercado de las cenas de empresa varíe mucho en precios y menús, y es que el barbanzano es, al parecer, de ideas fijas en lo que a este tipo de enchentas se refiere. El menú de empresa tipo en Barbanza estará conformado por dos variedades de marisco, un pescado de primer plato, carne en el segundo, vino, postre y café. El precio oscila entre los 30 euros del restaurante noiés O Trapeiro, los 36 de los boirenses Arume o Don Paquito -donde se oferta un marisco más - o los 42 de Chicolino que obsequia además a sus clientes con música en vivo, para que no decaiga la fiesta.