«Cociña de culler», otra iniciativa para atraer nuevos compradores a los mercados
AROUSA
Se trata de una actividad orientada a preparar platos con productos de temporada
31 oct 2025 . Actualizado a las 05:00 h.La cocina de temporada tiene muchas ventajas: puede resultar de lo más sabrosa si se sabe cómo aprovechar los productos característicos de cada época del año, permite consumir alimentos de proximidad y no supone, en absoluto, renunciar al sabor: si se sabe cómo preparar los platos, ofrece auténticos manjares. Para promocionar esta forma de alimentación, el director xeral de Comercio e Consumo de la Xunta de Galicia, Gabriel Alén, asistió este jueves en Vilagarcía a una jornada organizada por la Federación de prazas de abastos de Galicia. En el mercado de la capital arousana participó en una sesión del programa Cociña de culler, con la que se pretende «impulsar as compras de produtos de proximidade para a elaboración dos pratos típicos desta época do ano». Además, aprovechó la ocasión para confirmar que el año próximo la Administración autonómica tiene previsto «consolidar iniciativas a prol das prazas de abastos, como as destinadas a fomentar a súa certificación como Mercados Excelentes, promovendo a rehabilitación dos edificios ou instalacións e a súa dinamización». Para ello, está previsto liberar una partida presupuestaria que Gabriel Alén cifró en cerca de cuatro millones y medio de euros.