«La gente va a los locales en función de quién esté detrás de la barra»

Carlos Granja

AROUSA

Vilagarcía no se caracteriza por una extraordinaria oferta lúdica nocturna. De lo que sí puede presumir es de contar con locales con personalidad. La Morada es uno de ellos.

-¿Crees que Vilagarcía es un buen lugar para montar un bar de copas?

-Si estableces un bar en Vilagarcía tienes que estar dispuesto a dedicarle muchas horas. Al final, la gente va a los locales en función de quién esté detrás de la barra.

-¿Notas mucha diferencia, a nivel de clientela, entre verano e invierno?

-Sí, mucha. Ya no porque venga gente de fuera, que solo ocurre en San Roque, sino porque en verano la gente de siempre viene incluso durante la semana y no solo el sábado. Se resume en lo siguiente: misma clientela más días y más horas.

-¿Consideras suficiente el horario al que tienes que ceñirte o te gustaría abrir más horas?

-Es el horario establecido por ley, hay que adaptarse. Realmente son las horas hasta las que hay que abrir. Lo que pasa es que la gente está muy mal acostumbrada, cada vez sale de casa más tarde.

-¿Se consume mucho alcohol durante los fines de semana?

-El justo y necesario.

-¿Qué música sueles ofrecer?

-Música moderna, popera. U2 por ejemplo o Pereza, en castellano.

-¿Cuál es el perfil de los clientes?

-Gente muy tranquila. Si me apuras, hasta la música poco importa. Nunca tuve ningún problema con nadie.