Pocos factores como un buen cocido, tal vez junto a la caña bien destilada, son capaces de atravesar grupos y estratos sociales seduciendo por igual a los más canallas y a la gente seria. Y el martes de Entroido no es cosa como para tomársela a broma cuando de lo que se trata es de meterle el diente al noble porco despiezado, acompañado por patatas, grelos y decentes caldos y licores con los que remojar el gaznate. Dos ejemplos: la parranda cuadrillera que comenzó en el Novo Centro y la laconada del Real Club de Regatas de Vilagarcía.
Cada año, por estas fechas, la centenaria sociedad vilagarciana acostumbra a convertir su salón principal en un noble comedor. Con Pedro Piñeiro , su presidente, como anfitrión, los socios degustaron un apetitoso cocido en una cita a la que, entre otros, acudieron el comandante de la Escuela Naval de Marín, José Luis Urcelaiz , y Marcos Domínguez , masajista de los clubes Inelga y Extrugasa.
En el Club de Regatas no hubo disfraces, pero A Baldosa se transmutó en un auténtico desfile. Sobre todo en el Novo Centro, al fondo a la derecha, como manda Irlanda. Allí comenzó una peregrinación que recaló en Os Arcos, la pulpería Suso (cocido salvador), el bar España y Román para proseguir hasta el infinito. La galería se las trae, desde Manolo Chazosy y Rocío Bruni a Uxío Lupas López , Juan I'm Sorry Moreno , Mari Sheepy , el obispo Primi y su cohorte demoníaca ( Conchi y Carme ), Chiri Frodo , Elías Acero Inolvidable Rey , Luis Willy , Marisé Photoshop , Sir Pampa, Chaves y Míriam en código morado, Víctor Boney M. Rúa , Cova the Queen, Coca , Ildefonso o Manolo .