El jurado dará a conocer esta tarde los premios de la Mostra de Valga
24 ago 2001 . Actualizado a las 07:00 h.REDACCIÓN VALGA En cuestión de gustos no hay nada escrito, reza el refranero. Pero resulta que a la Mostra da caña do país, que estos días se celebra en Valga, la mayoría de las aguardientes que se han presentado a concurso son blancas. Así es que ¿será que la blanca es la reina de las cañas?. A la presente edición de la mostra concurren catorce blancas, nueve de hierbas y siete de tostada. El jurado lo tendrá difícil, aunque todos ellos conocen bien los secretos del reanimante caldo. Así, los encargados de paladear como Dios manda las aguardientes son Francisco Taibo, Antonio Castaño, Ricardo Abuín y Dolores Catoira. Los dos primeros han dedicado parte de su vida al oficio de cañeiro. A los dos segundos los mueve una gran afición y para ello se han estado formando. Las primeras catas se iniciaron ayer en la casa del Concello. Una primera selección de caña en sus tres modalidades que culminará hoy con la cata final y el fallo de los premios de la onceava edición de la Mostra. Los primeros puestos recibirán 50.000 pesetas, además de un diploma y un trofeo. La entrega de los galardones en las tres modalidades de la caña tendrá lugar mañana después del pregón oficial de las fiestas. Con la Mostra da caña, Valga intenta revalorizar un producto y un oficio muy arraigado en este municipio de Baixo Ulla. El quehacer de los cañeiros tiene aquí su homenaje popular. Y el sabor de la caña una cita más con los paladares más exigentes. Como colofón a su trabajo, una gran queimada con esconxuro.