Moldeaba parte de la mejor cerámica de Galicia y ahora, con 57 años, dirige la única taberna que sirve comidas en Ourol
OUROL
Maricarmen López Dovale está al frente desde hace dos semanas de la Taberna de Xerdiz
24 feb 2026 . Actualizado a las 13:33 h.De moldear parte de la mejor cerámica de Galicia (trabajó durante los últimos 23 años en Regal Cerámica, mano a mano con Alfonso Otero Regal) a dirigir la Taberna de Xerdiz, el único establecimiento hostelero de Ourol en el que todavía se sirven comidas, y al que acuden a diario trabajadores de la madera y la ganadería, operarios de parques eólicos, camioneros o viajantes. A grandes rasgos, esta es la transformación laboral que acaba de experimentar Maricarmen López Dovale, de 57 años. Animada por las circunstancias familiares (su madre, de 91 años, se recupera de un ictus), la profesional reabrió hace dos semanas un negocio emblemático que llevaba cerrado alrededor de cinco meses, tras la marcha de su responsable más reciente, y que está situado a medio kilómetro de su casa patrocial.
Para López Dovale, el cambio ha supuesto de alguna manera una vuelta a las raíces. Desde pequeña pasó tiempo en una taberna que es propiedad de la cooperativa agrícola que durante décadas dinamizó esta parte del rural mariñano, y de la que actualmente es su presidenta. «En tempos aquí vendíanse pensos, patacas, sal, aceite... Víñannos vacinar os médicos cando tiñamos 5, 6 e 7 anos... Logo pillárona Ovidio e Lola, que vendían aceite, arroz, froita..., como nun ultramarinos, e despois foi vindo outra xente. Sempre foi un negocio moi apreciado», destaca.
«Son unha curranta nata, e garanto comida caseira e fresca a diario, como me ensinaron a facer miña avoa e miña nai», Maricarmen López Dovale, nueva gerente de la taberna de Xerdiz
La Taberna de Xerdiz abre ahora de martes a domingo (los lunes es cerrado por descanso) a las 10.00 horas. Cierra a las 17.00 horas, salvo los viernes, sábados y festivos, cuando el horario se prolonga hasta las 22.00. López señala que de martes a viernes ofrece menú del día por 13,50 euros con dos primeros y dos segundos a elegir, además de bebida, café y postre. «Fago caldo, fabada... Comida tradicional, de sempre. Gustaríame encontrar unha persoa que traballase ben na cociña. Teño unha rapaza a proba e confío en que vaia ben», dice.
Quejas por la falta de cobertura móvil y de Internet
La propietaria de la Taberna de Xerdiz, Mary López Dovale, lamenta que la población que vive en zonas de la parroquia como A Igrexa no tenga buen servicio de telefonía móvil e Internet, aunque Adamo tiene cerca un poste para ofrecer servicios de fibra óptica a otros puntos del municipio.