Se celebrarán los días 10 y 11 de este mes
01 mar 2022 . Actualizado a las 16:45 h.Lo sentenció en 2020 Augusto Morales, presidente de la Asociación de Baristas de Galicia: «El de Foz es el principal campeonato de la península». Y este mes vuelve la cita de referencia: los campeonatos de baristas en el IES focense. Se celebrarán la próxima semana, los días 10 y 11 de marzo impulsados por la Escola de Hostelería. Por el cumplimiento del protocolo anticovid tendrán un formato más reducido que en anteriores ediciones —un día menos—.
Desde el instituto mariñano también informan que, entre las novedades de esta edición, no se permitirá la presencia de público externo al evento, además de no haber campeonato de baristas profesionales.
Los concursos darán comienzo el jueves 10. Ese día, a partir de las 16.30 horas, se disputará la final del XIV Campeonato Internacional de Baristas de Escuelas de Hostelería y el IX Campeonato Internacional de Cata de Cafés dirigido también a las escuelas. Los trofeos se entregarán a partir de las 20 horas, antes del cóctel de bienvenida. Participarán alumnos de quince escuelas de hostelería de diferentes comunidades autónomas; catorce lo harán en el certamen de cata y otros catorce en el de baristas.
Al día siguiente, viernes 11, las pruebas arrancarán a las nueve de la mañana. Continuará el campeonato de baristas de escuelas y comenzará el segundo Campeonato Internacional de Cata de Cafés de Profesionales. Para este último hay ocho inscritos, según avanzó el profesor Xosé Ríos. A partir de las 13 horas se entregarán los trofeos de ambos certámenes.
Las quince escuelas que confirmaron su presencia en los certámenes son el CIFP Fraga do Eume, el CIFP Paseo das Pontes, el CIFP Compostela, el CEE Manuel López Navalón, el IES Villamarín, el CIFP Carlos Oroza, el CIFP Manuel Antonio, el IES San Xillao, el CIFP Ciudad de León, el IES Diego de Praves de Valladolid, el CIFP Hostelería Gamarra, la Escuela de Hostelería Leioa, el CIFP Hostelería y Turismo de Gijón, y el CIFP Simone Ortega de Móstoles, así como el IES focense.