Ocho euros llegan para almorzar hoy bonito fresco a la parrilla, cocido y en empanada
02 ago 2014 . Actualizado a las 07:06 h.Treinta años de experiencia, con miles de comensales satisfechos y que repiten. Un producto de temporada fresco, preparado con mimo por alrededor de 120 vecinos. Un precio asequible, ocho euros por una generosa ración con tres trozos y otras tantas elaboraciones. Con esas credenciales se celebra hoy la Feira do Bonito de Burela. Tentación gastronómica por la que se dejan seducir mariñanos y turistas. Desde las dos y media de esta tarde, y hasta que se agoten las 3.600 raciones que cuentan preparar con 3.000 kilos de bonito fresco.
La Sociedade Cultural Ledicia la organiza desde 1984, 30 años atrás, con cooperación del sector pesquero de Burela y distintos organismos públicos, así como de los vecinos. Con seis lustros de existencia, la Feira do Bonito de Burela cambia de horario. En lugar de merienda-cena, el de hoy es todo un almuerzo, una tentación a base del más preciado de los túnidos, el Thunnus Alalunga que captura artesanalmente la flota gallega y que tiene en Burela un referente europeo.
Acercar a mariñanos y visitantes el sabor y las cualidades del bonito del norte, que no sean un secreto. Sabroso, jugoso, suave, saludable... Con todo el mimo lo han preparado los colaboradores de Ledicia en la Feira do Bonito. Desde este amanecer toca la penúltima fase, preparar las brasas para asar a la parrilla las raciones que repartirán de ese modo. El paquete de 8 euros incluye un trozo de bonito cocido y uno de empanada del genuino atún blanco. También hay para celíacos.