La popular pizzería ribadense abrió sus puertas reconstruida tras resultar arrasada en un incendio hace algo más de dos meses
07 ene 2012 . Actualizado a las 07:00 h.Diez semanas separan las dos imágenes que ilustran la información. El 19 de octubre la pizzería Don Buchi de Ribadeo, en la calle Ramón González, era desgraciada noticia al resultar arrasada por un incendio que se inició en un descuido en la cocina, cuando el local no estaba abierto al público. En unos segundos las llamas se extendieron con virulencia. Algo más de dos meses después, el Don Buchi ha resurgido de las cenizas. Esta semana abrió de nuevo sus puertas, totalmente remozado, pero con el mismo espíritu, carta y dirección. Ayer Jaime, el encargado, se deshacía en elogios: «A xente está respondendo moi ben. Estamos moi contentos con todos, e os compañeiros de outros negocios... a verdade, están tendo un trato escepcional».
El Don Buchi sigue adelante, en una nueva etapa de uno de los establecimientos históricos de A Mariña, decano de los restaurantes italianos, fundado en 1994 por el cocinero José Ángel Buchinier con el nombre de Mamma Mía.
Los daños ocasionados por las llamas fueron mayores a lo previsto en un primer momento. La remodelación del local ha sido total, incluida la maquinaria. Solo se conserva la distribución. «Foi como se collésemos un baixo de obra e comezarámos de novo», apuntaba Jaime. Las llamas se llevaron por delante muchos recuerdos, pero otros, como fotografías, han sido recuperados. La decoración también ha cambiado, aunque sigue predominando el color verde.
El hedor del humo lo ocupa ahora el aroma de las pizzas. El incendio es ya solo un desagradable recuerdo.