La fiesta gastronómica atrajo a muchos amantes del equinodermo a la localidad cervense
27 mar 2011 . Actualizado a las 06:00 h.San Cibrao sopló ayer velas en el vigésimo cumpleaños de la popular Festa do Ourizo, una fiesta que volvió a demostrar su atractivo y a convertirse en una excelente excusa no solo para degustar un producto digno de la más alta cocina sino también en una oportunidad de disfrutar del encanto innato de la llamada península de la paz, en Cervo.
Una parte de la jornada se desarrolló en el tramo de mediodía, cuando se abrió la carpa instalada junto a la Casa do Mar para que los amantes del sabor del erizo pudieran apreciarlo en sus formas más sencillas, pero igualmente ricas al paladar. Sería por la tarde y más al anochecer cuando otras preparaciones más variadas, gracias al esfuerzo e involucración con la fiesta de la hostelería, como erizos en puding, croquetas, empanada, con fabas de Lourenzá, etcétera pudieron ser probadas por parte de los asistentes a la XX Festa do Ourizo de San Cibrao.
En la franja matinal, en la que una de las protagonistas fue la conselleira del Mar Rosa Quintana, quien no salió de San Cibrao sin probar erizo, se desarrolló el décimo concurso gastronómico que contó con la presentación de un total de 14 platos, dos por cada uno de los siete establecimientos de hostelería que participaron en dicho certamen y que fueron el restaurante Buenavista, el bar Buenavista, Encontro, Bolboreta, A Bodega, O Noso Lar y Maruxaina. Además de Quintana, formaron parte del jurado, que lo tuvo muy claro a la hora de elegir al primer ganador, pues este sumó 92 puntos, la edila Yolanda Pedreira, Tea Martínez y Celia Pazo que intervinieran antes en las jornadas técnicas, junto a Alberto Fernández, de la Cofradía del Oriciu (Gijón).
La jornada quedaría finalmente completa porque al encanto del erizo se sumó una gran verbena con la orquesta Philadelphia en la que la comisión de fiestas del Carmen y Maruxaina hizo una labor de divulgación por toda A Mariña, gracias a asociaciones de comerciantes, del sorteo que incluyó, con premios de 6.000 euros en vales y una semana de balneario.