A Dorada ganó el concurso de tapas, mientras que O Alén obtuvo el premio popular El jurado de gastrónomos también distinguió a A Lira, O Alén, O Cabás y Pizzbur
27 mar 2007 . Actualizado a las 07:00 h.?a tapa Carrilleira de porco ibérico aos dous viños con puré de calabaza, de A Dorada, fue a juicio del jurado de gastrónomos la mejor de las 40 que participaron en las jornadas Ribadeo, de Tapeo . Concluida la semana, el primer teniente de alcalde, Fernando Suárez Barcia, además de dar a conocer las tapas ganadores del certamen, hizo una valoración del mismo. Según explicó, tras contactar con los responsables de los 25 locales participantes, el Concello estima que participaron unos 20.000 clientes, aunque el número de tapas servido fue superior. Ello contrasta, a juicio de Suárez, el rotundo éxito que ha tenido la iniciativa. Los otros platos ganadores fueron, como mejor tapa creativa: Croqueta líquida de queixo do Cebreiro , de la cafetería A Lira. Como mejor tapa tradicional fue elegida Marmita de morro de porco celta con fabas tintas , de la Taberna El Cabás. El jurado hizo constar que tomar una decisión fue muy complicado, pero tuvo en cuenta el concepto de tapa en sí, y el hecho de que en muchos casos, a pesar de la calidad de los productos y del nivel mostrado, las elaboraciones excedían por su cantidad el concepto propio de tapa. El jurado también acordó dar dos menciones especiales: a la Crema de caldo galego acompañado co seu compango sobre torta de millo , de O Alén, valorando su sabor, textura y originalidad, y al Bocadiños de Broa , de la pizzería-raxería Pizzbur, destacando la combinación de ingredientes. Por último, el premio del público, la tapa popular, tras ser enviados casi 1.400 mensajes por teléfono móvil, fue otorgado a la Croqueta líquida de queixo do Cebreiro , de A Lira, que obtuvo el 19% de votos. Fernando Suárez destacó el tirón que ha tenido el certamen y aseguró que a Ribadeo llegaron visitantes expresamente atraídos por la oferta de las tapas: «Como mostra, hai que decir que houbo momentos na localidade de Rinlo en que os tres establecementos que hai na localidade estaban absolutamente saturados. Salvo determinadas épocas do verán, nunca chega a haber tanta xente. E o mesmo podemos decir de moitos locais de Ribadeo, que ao final do día acababan o producto que tiñan, a pesar de reforzarse con máis persoal. Penso que foi unha iniciativa moi importante para a hostelería local e, en definitiva, para o desenvolvemento socio económico do Concello». Los premios se entregarán previsiblemente la próxima semana.