Entrevista | Vidal Martínez-Sierra La fiesta ha conseguido que el nombre de Lourenzá camine unido al de su prestigioso producto estrella y el Concello está detrás desde su inicio
29 sep 2005 . Actualizado a las 07:00 h.El actual alcalde de Lourenzá, el popular Vidal Martínez-Sierra, derrocha entusiasmo para defender y promocionar la faba local, que en estos años se ha consolidado como producto de excelente calidad. -¿Fue primero la faba o la Festa da Faba? -Puede decirse que son contemporáneos. La Festa da Faba nace en los 90 cuando se modernizan los cultivos y se introduce el sistema de entutorado aquí y en Asturias, simultáneamente. Eran los tiempos de la crisis de la cuota láctea y la anterior alcaldesa buscaba una alternativa que complementase la renta agraria. Se pensó en la faba porque era un producto que tenía un valor añadido y había precedentes de su cultivo y venta. Tenemos actas en el Concello que documentan el cultivo desde 1700. Entonces se empezó a trabajar dando cursillos y se pensó en que había que promocionarlo y se organizó la festa da faba que en principio nada tenía que ver con lo que hay ahora. -Y llegaron aquí. -Desde entonces hemos seguido en esa línea de promoción; lo que nació como un complemento pasó a ser una actividad importante, con los 500.000 ó 700.000 kilos anuales de producción y más de tres millones de euros de ingresos. La Festa da Faba tiene el papel de promocionar un producto que es propio y es más que una fiesta gastronómica. Se logró la declaración de interés turístico y estamos pendientes de que nos den la Denominación Geográfica Protegida y que el Centro de Interpretación da Faba funcione todo el año y abra la lonja.