LOS MENÚS
30 sep 2003 . Actualizado a las 07:00 h.Según los expertos en nutrición, el menú de un comedor escolar debe aportar alrededor de un 35% del total de las necesidades energéticas diarias. Es conveniente, además, enviar a los padres la guía de los menús de la semana o el mes para que puedan completar las carencias con la cena. Los colegios mariñanos lo hacen. Los menús elaborados por los profesores para cuatro y ocho semanas incluyen pescado y verduras por lo menos dos veces a la semana. En el colegio de Fondo Nois «no ofrecemos platos precocinados» y en centros como el de Cervo o el de Galdo, en Viveiro, se autoabastecen en parte de las legumbres, verduras y frutas de sus invernaderos. Los cervenses además fabrican compost con los residuos generados.