La degustación tendrá lugar el domingo a partir del mediodía en la explanada que hay al lado de la lonja aguiñense.
20 jul 2009 . Actualizado a las 18:48 h.El próximo domingo, la localidad ribeirense de Aguiño volverá a ser el centro de exaltación del percebe. Así, a falta de una semana para que la cita tenga lugar, los organizadores de la decimotercera edición del encuentro gastronómico se preparan para repartir dos toneladas de este excepcional marisco que tanta fama aporta a la villa.
Pero para que todo esté a punto en la explanada que hay al lado de la lonja aguiñense, en donde tendrá lugar la degustación a partir del mediodía, la cofradía de pescadores tendrá que trabajar duro durante las próximas jornadas y escalar las rocas para coger el fruto del mar. Según indicó el patrón mayor de la entidad, José Manuel Oujo, alrededor de 180 mariscadores saldrán a faenar a finales de esta semana para que los miles de visitantes que cada año se acercan a degustar los afamados percebes puedan darse un buen banquete.
«Se o tempo acompaña sairemos a recoller o xoves, se vemos que se achega temporal para finais da semana teremos que ir uns días antes», asegura Oujo.
Miles de raciones
Una de las preocupaciones de la organización es garantizar que todos los asistentes puedan probar el percebe de la ría arousana. Y es que, según indicaron desde la entidad que corre con los preparativos, el año pasado se calcula que pasaron por la lonja unas ocho mil personas.
Entre los invitados que este año se dejarán ver por la carpa que se instalará en la zona portuaria para la ocasión estará, además del alcalde de Ribeira, José Luis Torres Colomer; la conselleira do Mar, Rosa Quintana, que se encargará de inaugurar la cita festiva.