Se ha convertido en el enólogo español de mayor proyección internacional. Tras deslumbrar a Parker con un tinto gallego, le llueve propuestas en medio mundo. Es Raúl Pérez, un vendedor de sueños.
El Pazo Señoráns Albariño 2010 representa a Galicia dentro de los 16 vinos nacionales que catarán en la degustación de Hong Kong personajes como Robert Parker o Francis Ford Coppola.