El proyecto del nuevo El Bulli estará vinculado a una red social de cocineros

El más global y reconocido de los cocineros españoles se alía con la compañía para convertir la innovación culinaria y alimentaria en un activo universal en línea.

Miguel Lorenci

Un Amandi es la marca favorita del jefe de sala que ganó el Premio Nacional de Gastronomía

Un samaín con menú deconstruido

Beatriz Antón beatriz.anton@lavoz.es

El nuevo Bulli difundirá la creatividad a nivel mundial, según Adrià

El próximo 25 de enero presentará en Madrid «las claves» del restaurante, en el que colaborarán 20 becarios.

Efe

Valentín Fuster dice que las dietas para adelgazar no tienen justificación desde el punto de vista científico

El prestigioso cardiólogo presenta junto a Ferran Adrià el libro «La cocina de la salud»

Juguetes rotos

Puerta, el agresor, murió por supuesta ingestión de barbitúricos. Neira, en su día «el héroe», fue hospitalizado el viernes por un derrame cerebral

Josemi Rodríguez Sieiro

Más de la mitad de los españoles no siguen la dieta mediterránea

En otros países como Estados Unidos o Australia se empiezan a adoptar patrones propios de este saludable modelo.

EFE

Platos con aroma a Adrià en una escuela infantil de A Coruña

Un centro apuesta por purés divididos en sabores y presentaciones llamativas

María Castrillo

Adrià introduce a Harvard en su laboratorio del sabor

Una amena charla y una sencilla lección de su «cocina molecular» sirvieron como inauguración del curso «Ciencia y cocina. De la alta cocina a la materia condensada blanda».

EFE

El espíritu de «El Bulli» llega a Londres de la mano de un discípulo de Adrià

Nuno Mendes abre un restaurante de cocina creativa y atrevida cerca del antiguo Ayuntamiento del barrio de Bethnal Green.

EFE

Agricultura ecológica en un centro de la tercera edad

Francesco Negroni recolle algas no mar sen saber nadar

Adriá, Subijana y Torreblanca acuden a Ourense para presentar un libro sobre la castaña

Regreso al pasado, vuelven los sesenta

A. López / M. Caravel redac.monforte@lavoz.es

«Cocina Futuro», una cita mensual con la vanguardia gastronómica y sus mejores fogones

Adriá y Torreblanca investidos honoris causa por la Politécnica de Valencia

Los dos cocineros reivindican la educación gastronómica y saludable en las escuelas.

EFE

Ferran Adrià y su hermano abrirán «un sitio de comida» después de cerrar El Bulli

Adrià ha avanzado que este nuevo establecimiento, que no ha querido calificar de restaurante, no se parecerá en nada a El Bulli.

Efe

«Tentamos rachar co mito de que cociñar é difícil»

M.??C.?C.

«Temos feito vodas preciosas ao carón dos canóns do río Sil»

Miguel Ascón

Adrià: «Conquistar China gastronómicamente nos asegurará el futuro turístico»

El turismo gastronómico atrae hoy a casi el 10 por ciento de los visitantes que llegan a España.

EFE