19 mar 2001
«Las pequeñas bodegas deben elaborar vinos muy personales para sobrevivir»
LUIS DÍAZ LA ENTREVISTA Alfonso Losada, jefe de área de la Estación de Enología y Viticultura de Galicia La defensa a ultranza del trabajo en la viña que se puso de moda en el mundo del vino no es ninguna novedad para Alfonso Losada, responsable de área en la Estación de Enología y Viticultura de Galicia. Ayer pasó por el estudio de Radio Ribeira Sacra (90.4 FM) para abogar por unas elaboraciones respetuosas con las virtudes de cada variedad y la personalidad de la tierra donde madura. En un mercado tan competitivo, dice Losada, «las pequeñas bodegas deben elaborar vinos muy buenos y personales para sobrevivir».