Una serie de pequeñas panaderías elaboran en núcleos muy pequeños las piezas artesanales con harinas autóctonas, que también tienen gran éxito en las ciudades
Durante un cuarto de siglo miles de piezas pasaron por las manos del anticuario fonsagradino Tino Monjardín, que conoce todos los rincones de varias comarcas
A Fonsagrada fue el primer municipio de España en abandonar el sistema analógico,?en abril del 2008. Sus vecinos ven ahora más canales, pero la señal no es perfecta