El buen tiempo, sin lluvia y sin demasiado frío, atrajo a Lalín, desde distintos puntos de Galicia, a miles de personas que abarrotaron la treintena de restaurantes de la localidad para degustar el plato típico.
27 feb 2011 . Actualizado a las 22:06 h.El municipio pontevedrés de Lalín celebró esta mañana los actos principales de su XLIII Feira do Cocido, con una afluencia de público que hace de esta edición una de las más multitudinarias de la historia, según el alcalde, José Crespo.
El buen tiempo, sin lluvia y sin demasiado frío, atrajo a Lalín, desde distintos puntos de Galicia, a miles de personas que abarrotaron la treintena de restaurantes de la localidad para degustar el plato típico.
Las celebraciones comenzaron alrededor de las once de la mañana, con el Capítulo Xeral da Encomenda, que por primera vez se celebró en la nueva Casa Consistorial lalinense. En ella, fueron nombrados ocho nuevos comendadores, a los que se les impuso la capa del Cocido, que este año estrena diseño del modisto Florentino Cacheda.
Entre los nuevos encomendados figuró la periodista Mariló Montero -también pregonera de la fiesta, que juró y prometió en gallego «defender el cocido de Lalín y degustarlo polo menos una vez al ano en compañía de los comendadores».
También recibieron la distinción el oncólogo José Manuel Pérez Vázquez; el director de la Casa de Galicia en Madrid, José Ramón Ónega; el pediatra Ángel Suárez Serrano; las empresarias Ángeles Guerra y María Zurita Borbón, su homólogo Fernando Fernández Tapias -al que acompañó el presidente del Real Madrid, Florentino Pérez- y el escritor Xosé Neira Vilas.
Tras la Encomenda, las autoridades iniciaron el recorrido desde el nuevo consistorio hacia la Praza da Feira, en donde la pregonera cortó la cinta inaugural para, de modo simbólico, dar inicio a la actividad en el mercado, que contó con un centenar de puestos de venta de productos típicos de la época.
Acto seguido, la comitiva llegó a la calle Principal, donde se situó el palco de autoridades, desde el que Mariló Montero ofreció su pregón, un relato en el que detalló su 'camino' con el cocido de Lalín, desde que lo probó la primera vez, hasta que conoció a sus responsables, criadores como Manuel y Lola -vecinos del municipio-, a los que quiso homenajear con sus palabras.
Montero confesó sentirse «abrumada» por la afluencia de público y aseguró que «detrás del cocido hay un rito, hay mucha historia, hay pasión», pero también «manos de cocineros y cocineras que hacen del cocido un manjar».
«Manos -dijo- de los nuevos héroes gallegos, que sois los campesinos de los precios tirados de la leche, de los impagados de Rumasa, de la eterna esclavitud del campo».
Por su parte, el alcalde, José Crespo, explicó que el cocido «hoy forma parte de nuestras señas de identidad. Si eres un gallego y no pruebas el cocido de Lalín, tampoco existes como gallego», consideró.
La XLIII Feira do Cocido contó con la presencia del presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, los conselleiros de Educación, de Medio Ambiente y de Economía, Jesús Vázquez, Agustín Hernández y Javier Guerra, respectivamente, y la presidenta del Parlamento Gallego, Pilar Rojo.