«El aire es un ingrediente básico del helado»

Alejandra Pascual Santiago
alejandra pascual VIGO / LA VOZ

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XOAN CARLOS GIL

Giorgio Bontempi aprendió el oficio de su abuelo en Brescia y hoy es todo un referente del producto artesano

29 ago 2019 . Actualizado a las 14:31 h.

Tanto si se recurre a la leyenda que cuenta que los antiguos romanos fueron los inventores de este postre como si se reconoce que fue el cocinero Francesco Procopio el verdadero pionero de este manjar,


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