La Mirilla
17 feb 2006 . Actualizado a las 06:00 h.Es ésta una encomienda particularmente sabrosa a la que todos quieren pertenecer. Lo saben bien en Lalín, cuna de tan gastronómica tradición. Hay cola para formar parte de ella. De la oficial, digo, porque en la otra, la de darse el homenaje de papar uno sus suculentos cocidos, hay barra libre. Aunque cualquier día de invierno es bueno para catar el contundente plato, el de la Feria tiene un plus añadido. Pues mañana es el día de tal plus. Además de ser el que se nombran nuevos comendadores de la orden del cocido. Esa para la que antes afirmaba que hay cola. Aunque no sirve de nada colocarse de primero, porque sólo se puede entrar si es Xosé Crespo el que da la vez. Para eso es el gran comendador. Este año, por ejemplo, se la ha dado a Julio Fernández Gayoso y a Alberto Ruiz Gallardón, entre otros. Antes de imponerles el cucharón de plata, ambos tendrán que comprometerse a comer el cocido de Lalín al menos una vez al año y, a ser posible, en compañía de otros comendadores. Además de a promocionar el plato allá donde vayan. Se me ocurre que Gallardón podría encargar unas tarjetas con la leyenda «vale por un cocido en Lalín» y entregárselas a cada madrileño que esté hasta el gorro de zanjas y obras. «No puedo evitarle las molestias, pero puedo hacer que se chupe los dedos», les diría mientras les entregaba la invitación. Y además de disparar el turismo en la capital del Deza se garantizaría la reelección. Fijo. En ésta llevan semanas zambullidas un grupo de personas que, capitaneadas por Bieto Ledo, han preparado una comida-homenaje a Antón Pulido. La cuchipanda será hoy a la vera del Miño. Y sí, claro que estará Bieto. Que aunque acaba de pasar por el quirófano, donde le han sacado dos piedras del tamaño de botones de abrigo (sic), ya está para otra. Y quién sabe si llevará las piedras. Que guarda en un frasco como trofeo de guerra. La político-empresarial El ministro más querido por los funcionarios (supongo) estará mañana en Vigo. Sí, hablo de Jordi Sevilla, el hombre que dice estar dispuesto a conciliar la vida familiar y la laboral. Y que, incluso, pretende dar ejemplo. Como debe de ser. Jordi Sevilla celebrará un almuerzo-coloquio con empresarios en el Club Financiero. Hablará sobre la cohesión y el crecimiento de España. Con semejante título, fijo que cae una parrafada sobre estatutos. Tema divertido donde los haya. Sí. La angelical De Casa dos Anxos. En tan agradable escenario gondomareño contarán este fin de semana con la voz de Fernanda Pérez, una virtuosa del fado que animará la velada. Curiosamente, a Fernanda no la unen lazos a Portugal. Fue un episodio triste de su vida lo que le hizo entender y sentir el fado, que ahora canta (muy bien, dicen) en círculos privados.