La Mirilla
07 jul 2005 . Actualizado a las 07:00 h.Hay fiestas y fiestas. Y un pamplonés, por lejos que se encuentre de su tierra, no perdona celebrar San Fermín. Y, si se tercia, con chupinazos varios incluídos. Como ocurrió ayer en el restaurante de Joaquín Burés, El rincón de Gurpegui. Fue su particular manera de alimentar el alma en la distancia. Claro, sin olvidar el otro alimento, el del cuerpo. Y de éste en su local se sabe mucho. Por si fuera poco, ayer encima se supo gratis. Porque para cuantos se acercaron al 62 de la ronda de Don Bosco corrieron a esgalla el zurracapote y la chistorra. Lo cierto es que no faltó un perejil (si acaso los toros) en este peculiar San Fermín vigués. Ni siquiera el pantalón y la camisa blancos o el pañuelo colorado. Quién sabe si en cada nueva edición no va actuando el efecto-llamada y termina esto por ser Pamplona-bis. Por ganas de fiesta no va a quedar. Hace apenas dos años que Joaquín Burés que, dicho sea de paso, es pamplonica consorte, abrió el Rincón de Gurpegui, cuyos devotos no paran de crecer. Al parecer, el secreto está en las manos de Juan Reyes, que es el que está al mando de los fogones. Y, por supuesto, de Pilar Urchaga, que en el capítulo repostero prepara una cuajada de la abuela (nunca mejor dicho, porque lo es), y un arroz con leche para chuparse los dedos. Moraleja, ¡viva San Fermín! «Na casa» Es como ha titulado Paco Quintas el concierto que cierra la temporada en el Liceum porriñés. Por cierto, otro local en el que no para de actuar el efecto-llamada. Por algo será. Pues eso que, por fin, después de mucho intentarlo, han conseguido que Uxía Senlle vuelva a casa. Será esta noche, a las diez. Ofrecerá un recital intimista con un repertorio que incluye una revisión de las composiciones históricas de la música gallega, y otras propias que, en algún caso, formarán parte de su próximo disco. Para los que conozcan su voz, no tengo que decir lo que recomendable que es escucharla, y lo que es capaz de transmitir. La última vez que tuve la oportunidad de oirla fue en una boda. Se casaba su amiga y cantadeira María José López y quiso darle una sorpresa. Un regalo, diría yo. Y menudo regalo. La novia no pudo contener las lágrimas y al resto nos puso la carne de gallina. Estoy de acuerdo con Paco Quintas en que es un broche de oro para echar el telón de la temporada. Misses y misters La firma Pase de Moda organiza cuatro desfiles a lo largo de este mes (el primero será mañana) para elegir a los futuros Miss y Mister Olimpia. La edad no es problema. Habrá concursantes de 18 a 30 años y de 30 a 55. Por supuesto, la cita es en Nova Olimpia. Habrá un viaje para las cuatro personas que se hagan con las respectivas bandas en juego.