CONSUMO
09 dic 2002 . Actualizado a las 06:00 h.Es probable que las estadísticas previstas sobre consumo de pescado congelado en España que elaboraron recientemente varias consultoras, tendrán que variar en función de la hipotética evolución de la oferta futura de pescado fresco capturado en la zona actualmente prohibida para la pesca en Galicia. La consultora DBK señalaba que se esperaba un crecimiento durante el año 2003 del 3,4%, por debajo del fuerte 6,9% de aumento cuantificado en el 2001. Este previsible aumento de consumo tiene su última referencia en España con la enfermedad de las vacas locas, cuando la demanda se elevó por encima del 20% en algunos casos. Es preciso señalar que el mercado de pescado congelado en España es una ingente fuente de negocio. De hecho es el segmento más importante de todo el mercado de productos congelados, según la citada consultora, con un 36,4% del total, que, traducido a euros es una cifra superior a los 800 millones de euros anuales, con un volumen total de consumo de más de 329.000 toneladas.