Los vigueses reclaman más información de lo habitual sobre las especies que pueden comprar en las pescaderías, que, de momento, no han notado un descenso de la demanda
20 nov 2002 . Actualizado a las 06:00 h.La preocupación social producida por el derrame de fuelóleo y posterior hundimiento del petrolero Prestige a 270 kilómetros mar adentro, ha llegado a las costas de Vigo más rápidamente que el siniestro y gigantesco manto negro que se oculta en los tanques del buque cisterna y que podría, trágicamente, emerger cuando quiera de las profundidades y llamar a las puertas de la ciudad. Según el gerente de Mercacevi, Ángel Méndez, algo se percibe en el ambiente en las secciones de pescadería de los seis mercados centrales de la ciudad. «No es que haya bajado la demanda -aclara- sino que existe una mayor preocupación por saber más cosas sobre el pescado que se compra o qué depuradora se ha encargado de purificar los mejillones o el marisco, por ejemplo». La sensación dominante entre los comerciantes es que los clientes que se acercan a los puestos demandan mucha más información de lo habitual. «¿De dónde es este pescado»?, preguntaba ayer una mujer de mediana edad en el mercado de O Progreso. Un comercializador explica: «Quieren más garantías sobre la procedencia de los productos, aunque tengan suficientes controles de calidad; la percepción de que algo gordo se puede avecinar ha generado este clima de inquietud, que es habitual en un mercado tan sensible como el de alimentación». Congelación La importancia de los mercados centrales para los consumidores de Vigo se revela a través de una cifra significativa: tres de cada diez compras de los ciudadanos se hacen en la red de mercados distribuida por varias zonas de la ciudad. La demanda no ha bajado, pero, de momento tampoco se ha disparado para hacer acopio del producto en los congeladores de los hogares, efecto que podría producirse en previsión de que la marea negra origine un desastre ecológico en la zona sur de Galicia. Lo que se palpa en los mercados es que aunque no han aparecido los efectos de una devastadora marea negra es que esta puede llegar a producirse en los próximos días. La aparición de los primeros restos en cualquiera de las playas o en los aparejos de la flota de bajura del sur gallego sería la chispa. Desde Mercacevi se recomienda continuar con el ritmo de compras habitual, aunque teniendo en cuenta la proximidad de las fechas navideñas. El encarecimiento de los productos en este período se uniría a la hipotética escasez derivada de la inexistencia de pesca, como consecuencia del desastre ecológico.