Cierra en Baiona una de las cervecerías con más personalidad del casco histórico después de 22 años Las tardes de tapeo y las noches de copas en Baiona ya no son lo que eran desde que Jalisco ha cerrado las puertas de su local ubicado en la calle Lorenzo de la Carrera. Este verano la música de las rancheras y los mariachis no volverá a animar la vía pública a través de los altavoces situados en la fachada del establecimiento. Una tienda de moda sustituirá a uno de los negocios de hostelería más «enxebres» de la villa turística. Se retira uno de los primeros artífices de la movida en el casco antiguo de Baiona.
06 may 2002 . Actualizado a las 07:00 h.ALEJANDRO MARTÍNEZ BAIONA. Corresponsal Seguro que muchos vecinos y visitantes echarán de menos este verano poder entrar en el bar de Jalisco para beber su preciado vino de moscatel, el tequila con la sal y el limón o sus famosas tortillas de 14 huevos y tres kilos y medio de peso. Y qué decir de sus preciados chorizos criollos, cocinados con una salsa secreta, cuyo olor llegaba hasta la calle de Elduayen. También podía apreciarse de lejos la música que ambientaba el local, el sonido de las gaitas por la mañana y las rancheras y los mariachis por las tardes y noches. José Rodríguez Lira, más conocido en Baiona como Jalisco o el galleguito, ha decidido retirarse y alquilar el local que durante los últimos 22 años ha animado las tardes y noches del casco viejo de Baiona. Se marcha un pionero de la movida de Baiona. El primero en abrir una pizzería en la villa, el primero que puso tapas en Baiona (hasta cinco platos con una sóla consumición) y el primero en servir tequila como Dios manda. Llegó a tener más de 20 marcas diferentes de este licor, a gusto del consumidor, y siempre invitaba a sus clientes al segundo trago. Después del histórico El Capitán, fue una de las primeras cervecerías que hubo en la villa turística.