La Universidad de Vigo se ocupa actualmente de la edición de nueve publicaciones periódicas, como la revista de filología, Babel, o el Anuario Galego de Historia e Educación, Sarmiento, obras que se financian con la ayuda económica de la Xunta. Además de acceder a las obras como lector, es posible editar monografías a través de la convocatoria anual -abierta en este momento- que aunque está destinada a profesores y alumnos de tercer ciclo, en ocasiones excepcionales se abre a otros autores en la selección previa de propuestas. La relación de títulos referenciados en la serie Humanidades es una de las más interesantes para el público en general, ya que abarca temas de temática tan diversa como Asedios ó conto, de María Jesús Fariña, El humor como máscara del desencanto en las novelas de Tom Sharpe, de Celia Vázquez, o Historia de La Voz de Galicia (1882-1939), de Mercedes Portas, que analiza tanto los elementos empresariales como informativos e históricos del diario.