Alrededor de 400 expertos de diferentes disciplinas y responsables de las principales empresas atuneras del mundo participan a partir de hoy en la II Conferencia Europea del Atún, que organiza en Vigo la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas (Anfaco), la patronal del sector. La conferencia pretende servir de punto de encuentro de los distintos agentes implicados en la extracción, transformación y comercialización. En la jornada inaugural se desarrollará una mesa redonda sobre las posibilidades y los retos del consumo de atún en el Mercado Único Europeo, en la que intervendrán el secretario general de Pesca Marítima, Samnuel Juárez; Daniel Varela, presidente de la Comisión de Pesca del Parlamento Europeo, y Rosa Miguélez, vicepresidenta primera de dicha comisión. El papel del atún en la nueva economía, los intercambios internacionales y la OMC o los avances tecnológicos serán las ponencias que completarán el primer día. Según Anfaco, el atún es la estrella del sector conservero mundial, ya que supone más del 60% de la producción de conservas de pescados y mariscos, y está entre las especies más capturadas. España es la tercera productora y consumidora mundial de esta especie. El consumo de atún en lata entre 1996 y 2000 se ha elevado desde las 132.000 a 147.000 toneladas, con un valor en pesetas de 56.000 y 67.000 millones, respectivamente. La mitad de la producción actual tiene como destino el mercado exterior.