La participación en las elecciones a las 14 horas sube dos puntos hasta el 36,9 %
Las totémicas hojas del nabo está aún de temporada hasta fin de mes Los concellos del interior montañoso de Lugo y A Coruña son las grandes áreas productoras.
01 mar 2006 . Actualizado a las 06:00 h.Verde tendría que ser la sangre que corre por las venas de los gallegos. Tan verde como los grelos, un producto todavía de temporada y de costumbres bastante curiosas y seguramente desconocidas. ¿Alguien se ha preocupado de conocer la vida y milagros del grelo? Pues seguramente no. Ni siquiera existe un estudio oficial sobre esta verdura de vida fugaz, que crece en los campos durante tres meses al año, de diciembre a marzo. Pero ahí están los productores para contar las intimidades de esta verdura en la que hasta ahora casi nadie se había fijado. Algo parecido le ocurrió a los percebes, que hace años se utilizaban para hacer más mullidas las cuadras de las vacas, y que esta Navidad alcanzaron precios desorbitados: 240 euros el kilo en la lonja de Cedeira. Comparaciones siempre odiosas aparte, en Val Xestoso, una parroquia de Monfero, el clima es montañoso: frío y seco. Dicen por allí que por eso crecen los mejores grelos de Galicia. Son blanditos, tiernos -«desfanse na boca», aclaran-, poco ácidos... Ideales. Tanto, que parece un desperdicio utilizarlos para el caldo, donde su sabor se pelea con el resto de ingredientes. Cocidos en el agua del lacón es como mejor se aprecia su calidad y sus características. Indicación geográfica La cooperativa de Val Xestoso comercializa en toda Galicia -en una cadena de supermercados- los grelos de dieciséis agricultores. Se venden bajo la marca registrada Grelos de Val Xestoso. Esta zona del interior coruñés, muy próxima a Lugo ya, es una de las grandes productoras de Galicia. Fuentes de la Consellería de Medio Rural informaron de que otras franjas ricas en grelos son Lugo, el eje Zas-Carballo y alrededores de Santiago, como Ordes y Oroso. Ahora mismo, las autoridades europeas estudian una solicitud de la Xunta para crear una Indicación Xeográfica Protexida Grelo de Galicia, que reconocerá las peculiaridades de las distintas zonas productoras.