26 may 2011 . Actualizado a las 06:00 h.
La red nacional de Paradores presentó ayer una iniciativa gastronómica de cocina ecológica «tradicional y de siempre» basada en recetas «de toda la vida». La propuesta consiste en menús denominados 20.11, una cifra que refleja no solo su precio (20,11 euros) sino el año durante el que se va a llevar a cabo. Las receta están basadas en productos de temporada «respetuosos con el medio ambiente, ecológicos y de producción artesanal».