Análisis
24 feb 2006 . Actualizado a las 06:00 h.?n poco tiempo, Uninova ha visto nacer dos iniciativas empresariales en el campo acuícola. Ambas están cortadas por un patrón parecido: jóvenes formados en la universidad que ven en este negocio unas grandes posibilidades de desarrollo. Los promotores de Izácora, con conocimientos en ciencia y tecnología de los alimentos, pensaron en un inicio en crear un negocio dentro del sector agroalimentario. Pero tras varias conversaciones con técnicos de la Xunta concluyeron que el campo de la acuicultura tenía más ámbitos por explotar. Izácora se centrará en un inicio en la semilla de almeja, pero ampliará su campo de acción a otros moluscos. Al proyecto de esta joven empresa se suma el impulsado recientemente por la firma Galician Marine Aquaculture (GMA), una empresa con sede en Compostela y con un capital social de 1,8 millones de euros. Esta es el primer negocio de España que ha desarrollado el cultivo de la oreja de mar o abalón, un molusco gasterópodo (similar a una lapa) que hay en la costa gallega y que está considerado un manjar en muchos países de Asia. GMA abrirá en mayo del 2006 una planta acuícola en Muros cuya inversión es de 6 millones de euros. Para ello ha encontrado el apoyo de dos socios de gran envergadura. Uno es Rosalía Mera, ex mujer de Amancio Ortega, que tiene el 30,5% del capital de GMA a través de su sociedad de inversión Rosp Corunna. Y la otra pata la forma Frigoríficos Fandiño, una compañía de congelado que factura más de 100 millones cada año.