Patio de vecinos La Asociación de Restaurantes de la Buena Mesa se dio cita en Compostela 3 4
29 mar 2004 . Actualizado a las 07:00 h.Desde que el biólogo Faustino Cordón proclamara un buen día que «cocinar hizo al hombre», la comida se convirtió en un arte y no en una mera necesidad subsistencial. Así se puso de manifiesto ayer mismo con la peregrinación del Capítulo Familiar de la Asociación de Restaurantes de la Buena Mesa, que preside Lorenzo Cañas, quien entregó al presidente de la Xunta, Manuel Fraga, la Medalla-Concha de Gran Quemador. El presidente de la Xunta, que ofreció una recepción oficial a los cien integrantes del Capítulo, aseguró que la gastronomía es «un dos trazos característicos da nosa comunidade e da súa cultura» y, de hecho, Galicia «presume de dispoñer dunha das mellores despensas de Occidente». A la recepción en el pazo de Raxoi asistió también el conselleiro de Cultura, Jesús Pérez Varela. Los integrantes del Capítulo estarán hasta el miércoles en Galicia y participarán en varias degustaciones de productos de la tierra ya programadas en Silleda, Vigo y Cambados. Fraga repasó las excelencias del modelo gastronómico gallego, basado en la «extraordinaria riqueza» de productos naturales como pescados y mariscos, carnes, quesos y vinos. Un reconocimiento e impulso para la cocina gallega de toda la vida. Ayer ejerció de cicerone Paco Vilas. Una cena de confraternidad puso el broche de oro el viernes al primer campeonato de tute y dominó, celebrado en la Casa da Cultura de Negreira. A la entrega de trofeos entre la veintena de participantes no faltó el alcalde negreirés, José Blanco Pazos. Sin embargo, por una vez lo hizo para recoger uno de manos de su concejal de Cultura, Jorge Couso, puesto que el regidor es un asiduo a los torneos de tute, aunque en esta ocasión él y su pareja de juego no fueran los campeones. El año que viene dicen que habrá una segunda edición, para la que se aventuran más participantes. Más de 130 propietarios de talleres independientes de toda Galicia, invitados por los concesionarios de zona, asistieron en A Toxa a la presentación del nuevo Alfa Romeo GT, el vehículo más moderno y deportivo de la firma italiana. En esta jornada de pruebas, además de comprobar dinámicamente las cualidades del nuevo modelo, pudieron conocer también la política comercial. Amadeo Pose, concesionario en Santiago de Alfa Romeo, ejerció de anfitrión de sus invitados, todos ellos empresarios del sector del automóvil en diferentes localidades de Galicia.