1 Y los ganadores son: El restaurante La Banistería, por el Saquiño de zamburiña con pastel de centola; Vetula Ponte, por Vetuliña do Nadal; y el Parador de Turismo, por Costeliña de cordeiro de Moraña e lagostino en crocante de roxóns. La concejala de Promoción Económica, Carlota Román, dio a conocer ayer el fallo del concurso Pontedetapas de acuerdo con los votos emitidos por los clientes que probaron y puntuaron los exquisitos bocados preparados y servidos por 47 establecimientos de hostelería de ciudad. Y lo hizo pletórica de satisfacción porque el éxito de esta iniciativa no pudo ser mayor. Fueron 35.000 las tapas vendidas y generaron un negocio de 100.000 euros.
No se puede premiar a todos, pero en realidad todos los bares y restaurantes fueron ganadores, como quedó acreditado por el hecho de que el 40,5 % de las tapas ofertadas (19 locales) obtuvieron un sobresaliente (por en cima del 4 en un baremo del 1 al 5). Y el 55 % (26 locales) aprobaron con nota, con una puntuación por encima del 3. La concejala felicitó expresamente a los hosteleros a través del presidente de HOASPO, Salvador Santiago, por cumplir sobradamente con su compromiso de ofertar producto gallego y de calidad, además de echarle imaginación para ser innovadores en la cocina sin renunciar tampoco a las recetas tradicionales. Dos de los establecimientos ganadores -Vetula Ponte no estaba presente en el momento de conocerse el fallo- se comprometieron a mantener en su carta la tapa con la que triunfaron, al mismo precio de cinco euros, hasta la próxima edición del concurso, que será en primavera.
Mark Wernink, jefe de cocina del Parador, ideó la suya con la anuencia del metre, David Pereira y del director, Santiago Carrera. Y aseguró que ya tiene pensada la que presentarán a la próxima edición. Víctor Romero, de La Banistería, explicó que es la primera vez que concursan y lo hicieron para promocionar su local. ¡Y vaya si lo consiguieron!. El restaurante lleva dos años abierto en la calle Martitegui, pero ha cambiado la gerencia. «Tenemos una carta más asequible y con la misma calidad», explicó.
Premios a los clientes
2También hubo premios para los clientes. Los 35.000 votantes entraron en un sorteo y entre los ganadores hay personas que vinieron de Vigo, A Coruña, Sanxenxo, León y Navarra, atraídos por las tapas de Pontevedra. Maricarmen Falcón ganó una cena para dos; Santiago Fernández Vila, una cena para tres, y Sonia Fernández, una cena para cuatro. Los cinco cupones de 200 euros para gastar en locales del centro histórico recayeron en Beatriz Sanjuán, Cristina Michelena, Ángeles Fernández Portaboles, Teresa Quinteiro y Patricia López Brites. Noelia Padín y Santiago García ganaron un fin de semana pintoresco, Alberto Sansiñena un viaje a Madeira y Alba López Martín, un viaje a Canarias.