1 A dos días para que empiece oficialmente el carnaval en Pontevedra, la ciudad ya huele a fiesta y a los sabores del entroido. Tanto que más de uno tenía la esperanza de que la gastrónoma Araceli Filgueira Iglesias acompañara ayer su conferencia sobre el tema en el Museo con una degustación de los productos típicos del carnaval que ella tan bien prepara. Tuvieron que conformarse con algunas recetas... Pero lo cierto es que al escucharla a cualquiera se le hace la boca agua con las exquisiteces propias de nuestra cocina y nuestra fiesta. En primer lugar, Filgueira sitúa como producto estrella el lacón, seguido de la cachucha, los grelos, las patatas, y las filloas y orejas de postre. Todo acompañado de un buen vino tinto y, por supuesto, del licor café. La experta realizó también una introducción a las peculiaridades del carnaval gallego y que adelantó en Radio Voz. «A diferencia de otros -indicó- es un carnaval rural, familiar, en el que toda la parroquia se reunía. Y lo importante era el pasarlo bien, el disfrutar entre todos, ir de casa en casa, donde la gente les iba dando chorizos, castañas pilongas, un poco de botelo... Con la familia o con amigos se disfrutaba el cocido de carnaval, donde no podía faltar la oreja, que se cortaba de la cabeza del cerdo en trocitos y se repartía como señal de suerte».
Festa da Filloa
2Filgueira Iglesias es una de las asiduas integrantes del jurado que cada año (la próxima será la edición dieciséis) falla los premios de la Festa da Filloa de Radio Voz Pontevedra. La cita con el postre que como ella dice «no puede faltar en el carnaval» tendrá lugar el próximo martes, día 8, a partir de las 16.30 horas en el centro Vialia Estación de Pontevedra. Todos los participantes en el certamen (que deben presentar un mínimo de 18 filloas) tendrán un regalo seguro ofrecido por Loxa, y se han establecido tres premios para la calidad de las filloas y otros dos para la mejor presentación. En el primer caso, el ganador se llevará 450 euros y un reloj Medinaceli, mientras que el segundo clasificado percibirá 300 euros y otros obsequios y el tercero, 180 euros y regalos. En cuanto a la presentación, el vencedor se llevará 120 euros y obsequios, mientras que el segundo obtendrá una laconada. Como es habitual, la fiesta estará amenizada por los alumnos de la Escuela de Baile Pasos. Junto a Filgueira, están confirmados ya en el jurado la cocinera Elena Argüello, el periodista Guillerno Campos, el chef Pepe Solla y la presidenta de la Asociación de Amas de Casa, Clara Arjona. El concurso está patrocinado por el Concello, la Diputación, Froiz y Novacaixagalicia, y cuenta con la colaboración de una veintena de firmas y entidades. Para consultar las bases o solicitar información pueden llamar al teléfono 986 866 500.
Pulsera del entroido
3Para el día de la fiesta, los lectores de La Voz ya podrán lucir casi completa la pulsera del entroido, que desde el pasado domingo ofrece La Voz. Se trata de una pulsera de cristal facetado con nueve abalorios sobre los símbolos del carnaval más representativos en la comarca pontevedresa. La colección se ofrece de lunes a viernes, y los lectores la podrán ir completando hasta el miércoles 9. Hoy se reparte el antifaz y mañana, la cacheira.
Galo Fodorico
4Uno de los colgantes de esta pulsera representa al Galo Fodorico de Poio. La Asociación Todos contra el Lume es la encargada desde hace veinticuatro años de crear cada carnaval al emblema de la fiesta en el municipio vecino. En la elaboración del ave los miembros del colectivo emplean más o menos dos semanas y cada entroido Fodorico aparece con un disfraz de homenaje a alguna persona o entidad que haya destacado ese año en el municipio. La presentación del gallo tendrá lugar este viernes, en que se dará a conocer también el nombre de la persona que se encargará de quemarlo el próximo día 12 en la plaza de Arís. La celebración incluirá la degustación de lacón con grelos y la actuación del grupo Naranja.
Monte Porreiro
5Para las elecciones del próximo mes de mayo hay un nuevo aspirante, al menos así fue presentado en Monte Porreiro. Se trata del Candidato Mentireiro. De eso precisamente va vestido el emblema del carnaval de la urbanización más populosa de la ciudad que no es otro que un porco. Este año acude dispuesto a realizar cuantas promesas fueran necesarias para lograr un puesto en el Concello con su partido CM. El programa, organizado por la Asociación de Vecinos O Mirador, comienza el 6 de marzo, con un baile infantil de disfraces. Y el día 13 se celebrará el entierro del cerdo, con desfile por las calles y premios para comparsas y grupos.